Benodigdheden:

1 a 2 pakken theebiscuits of tarwebiscuits

1 liter melk

1 volle waterglas suiker

6 volle eetlepels maïzena

Optioneel: 1 vanillesuiker

—————————————————————————

Melk en suiker in pan doen en op hoog vuur zetten.

De maizena aanmaken met een half glaasje water of melk tot een papje wat je makkelijk kan uitgieten. De vanillesuiker eraan toevoegen.

Papje maizena toevoegen aan de melk op vuur en met garde goed blijven doorroeren tot het begint te koken. Als de melk wat dikker begint te worden, het vuur wat lager zetten. Anders koekt het snel aan. Als het begint te bubbelen, kun je het vuur uitzetten en even blijven doorrroeren. Je pudding is klaar.

Een bakvorm of glazen (oven)schaal natmaken met wat water. Het water er goed uit laten lopen.

Een laagje pudding in de schaal doen, dan een laagje biscuits erop, dan een laagje pudding, weer een laagje biscuits en als laatste weer een laagje pudding tot de pudding op is. Meestal kun je met deze hoeveelheden 3 laagjes biscuits doen. Tip: altijd beginnen en eindigen met laag pudding.

Laten afkoelen in de koelkast, als je geen laagje vel erop wil, kun je het beste een deksel of folie eroverheen doen. Optioneel kun je bv wat kokosschilfers of fijngemaakte koekjes eroverheen strooien.

En klaar is je lammetjespudding taart, zoals Kenan het altijd noemt….

Als je het verder wil versieren kun je als het afgekoeld is, bv chocolade saus of ander saus wat je wil erover heen doen.

Variant hiervan is dat je het niet met melk, maar met chocomelk doet. Evt. kun je de pudding als het klaar is, verdelen in 2 schalen. In 1 schaal voeg je wat cacaopoeder toe en meng je goed door. Dan kun je het evt. om en om gieten.

Je kan een gedeelte van het melk ook vervangen door bv sinaasappelsap, maar dan moet je de sap pas toevoegen nadat je het maïzena papje hebt toegevoegd. Anders kan het schiften.