voor ongeveer 10 porties

Benodigdheden:

1 (plastic Ikea) beker rijst (bij voorkeur een rondkorrelige of dessertrijst)

4 bekers heet water

Snufje zout

1 afgestreken theelepel kaneel

1 liter melk

Klontje boter

2 -2,5 beker suiker

Optioneel: 1 zakje vanillesuiker

————————————————————————————————-

Rijst wassen en in een grote pan doen. Snufje zout en kaneel toevoegen en de 3 bekers kokend water toevoegen en zachtjes aan de kook brengen. Als het water bijna op is, nog een beker kokend water toevoegen. Probeer dit op zo zacht mogelijk vuur te doen, zodat de rijst goed door en door kookt, zonder aan te koeken.

Als je rijst helemaal gaar en zacht is, de melk aan de kook brengen in een andere pan en dit toevoegen aan de rijst mengsel wat nog steeds op een heel zacht vuurtje staat. Alles goed doorroeren en dan de suiker (optioneel vanillesuiker) en klontje boter toevoegen en wederom goed doorroeren. Dit ongeveer 5 tot 10 minuten laten koken, tussendoor blijven roeren, zodat het niet aankoekt.

Van het vuur halen en in kommen verdelen en laten afkoelen. Bij het serveren kun je er nog een beetje kaneel eroverheen strooien.

Optioneel kun je het verdelen in ovenvaste kommen (en dan nog heel klein beetjes suiker erover heen doen) en onder de grill vd oven doen. Dit doe je op ongeveer 200-220 graden en tussen de 5 a 15 minuten, afhankelijk van je eigen over.