Benodigdheden:

300 gram sperziebonen of slabonen of andere groene bonen wat je hebt

1 grote of 2 middelgrote uien

1 eetlepel tomatenpuree

1 eetlepel (olijolie)

Heet water

Zout, peper en chilivlokken naar smaak

Optioneel sambal als je het pittig wil

————————————————————————

Bereiden:

De (sperzie)bonen schoonmaken en de puntjes eraf snijden. De bonen in stukjes van ongeveer 3 tot 5 cm snijden.

De uien schoonmaken en grof snipperen.

De bonen in de pan doen. De uien erop leggen.

Tomatenpuree hier overheen doen.

Olie en kruiden toevoegen. Als je het wat pittig/heet wil hebben, kun je ook sambal gebruiken.

Ongeveer 1 beker heet water toevoegen en op een hoog vuur zetten. Als het water kookt, vuur zo laag mogelijk zetten.  

Na ongeveer 15 minuten stoven, even alles goed doorroeren en als het water bijna op is, weet klein beetje kokend water toevoegen.

Dit alles ongeveer 30 tot 45 minuten laten stoven, afhankelijk van de bonen wat je gebruikt en hoe gaar je het wil hebben. Na 20 minuten even proeven voor jezelf.

En zorg er vooral voor dat het gerecht niet droogkookt, dus af en toe controleren en indien nodig klein beetje kokend water toevoegen.

Bij dit gerecht kun heel veel gerechten ernaast eten. Je kan er een AGV van maken, je kan rijst of bulgur erbij eten met een stukje vlees/kip etc.

Afiyet olsun.